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Émission

Pour l'amour du bacon

RÉALISATION: Élaine Giguère

En ondes le 21 Avril 2014

Dans son documentaire, Pour l’amour du bacon, la réalisatrice Élaine Giguère découvre que le bacon, longtemps confiné à l’assiette graisseuse du petit-déjeuner, se transforme tout à coup en dessert. À Chicago, on sert des tranches de bacon nappées de chocolat et des gâteaux fourrés aux brisures de bacon et de caramel. La renaissance du bacon est attribuable à une nouvelle génération de cuisiniers qui fument le bacon avec des essences de bois exotique.

LIENS

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